Плов с курицей
Для приготовления понадобится:
куриное филе- 500 гр
морковь- 2 шт
репчатый лук- 1-2 шт
чеснок - 1 головка
жгучий перец маленький - 1 шт (по желанию)
рис длиннозерный - 1 стакан
куркума -0,5 чайной ложки
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Рис промыть холодной водой и залить водой минут на 30.
Куриное филе вымыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне до золотистого цвета периодически помешивая.
Морковь и репчатый лук очистить,морковь нарезать соломкой,репчатый лук небольшими кубиками (или полукольцами)
Добавить нарезанную морковь , репчатый лук,соль и специи к обжаренному куриному филе и жарить помешивая минут 5-10.
Затем к обжаренному куриному филе и овощам добавить промытый рис,куркуму,в центр воткнуть неочищенную головку чеснока,по желанию можно добавить небольшой жгучий перчик,залить холодной водой,чтобы рис был полностью покрыт водой на 1-1,5 см,накрыть крышкой,огонь уменьшить до среднего и варить минут 35-40,затем открыть крышку ,перемешать плов, закрыть крышкой и дать настоятся готовому плову минут 5-10.
Подавать с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!!
Автор: Ольга Романова
